Sinterklaas Cheesecake met karamel (2024)

“Hoor wie klopt daar kinderen, hoor wie klopt daar kinderen..” Het is Betty, met een enorm stuk taart! Een echte Sinterklaas Cheesecake met karamel en kruidnoten. Dit is in ieder geval niet zomaar een Sinterklaas cheesecake, maar eentje die smaakt naar amandel en speculaaskruiden. Een ode aan de Sint en om te delen met het hele gezin! Deze wil je proeven!!

Sinterklaas cheesecake met kruidnoten

Tijdens Sinterklaas kunnen we natuurlijk niet om de kruidnoten heen. Mijn favorieten zijn de varianten met chocolade er omheen en een kruidnoot met een cappuccino laagje er om heen , die ik o.a. spotte bij Van Delft en Hema. Daarom dacht ik gewoon om alles wat ik lekker vind in deze Sinterklaas Cheesecake te stoppen. Dan mag natuurlijk een wiitte chocolade, karamel en kruidnoten in truffel en cappuccino variant niet ontbreken. Maar varieer gerust met smaken die jij juist lekker vindt!

Nog meer recepten voor Sinterklaas

Nu kun je tijdens de Sinterklaas viering(en) natuurlijk nog veel meer lekkers op tafel zetten! Begin pakjesdag met deze Sinterklaas Smoothie of warmSinterklaas Havermout ontbijt. Liefhebbers van taarten kunnen, behalve deze Sinterklaas Cheesecake, ook kiezen uit een Sinterklaasslof met witte chocoladeroom. Of ga juist voor een van de andere heerlijke recepten voor Sinterklaas. Uiteraard wens ik je alvast een hele smakelijke feestdag!

Print

Recept: Sinterklaas Cheesecake met kruidnoten

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Deze Sinterklaas Cheesecake is een topper om te serveren tijdens jouw Sinterklaas feest! Een verrukkelijk stukje Sinterklaastaart als toetje of voor bij de koffie! Geniet van roomkaas met een vleugje amandel, karamel en pepernoten on top!

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 60 minutes
  • Total Time: 9 hours 20 minutes
  • Yield: 1214 personen 1x

Ingredients

Scale

Ingrediënten deegbodem:

  • 250 gram bloem,
  • 125 gram bruine basterdsuiker,
  • 3 eetlepels speculaas- koek- of pumpkin spice kruiden,
  • mespunt zout,
  • 160 gram koude (!) boter, in kleine stukjes.

Ingrediënten cheesecake:

  • 200 gram witte chocolade,
  • 600 gram roomkaas (bijv. Philadelphia),
  • 200 gram crème fraîche,
  • 200 gram suiker,
  • 4 grote eieren (L),
  • 2 theelepels amandel extract (of gebruik vanille)
  • 2 handjes kruidnoten.

Voor de topping:

  • Decoratie: 100 gram suiker
  • 2 eetlepels water,
  • (chocolade)kruidnoten.

Extra:

  • oven,
  • springvorm van 24 cm,
  • bakpapier,
  • keukenmixer met deeghaken en garde,
  • spatel,
  • au-bain-marie,
  • steelpannetje.

Instructions

  1. Zorg er als eerst voor dat alle ingrediënten op kamer temperatuur zijn. Haal ze hiervoor minstens 30 minuten voor gebruik uit de koelkast. Verwarm vervolgens de oven voor op 180 graden / 165 hete lucht. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  2. Maak als eerste de deegbodem:Meng in een kom de bloem, basterdsuiker, speculaaskruiden en een mespunt zout door elkaar. Voeg hier de stukjes koude boter aan toe, en kneed dit snel tot een samenhangend deeg. Dit kan ook met de keukenmixer en deeghaken. Vorm een bal van het deeg, druk deze plat uit in de bodem van de springvorm. Stop in de koelkast om te rusten.
  3. Verwarm de witte chocolade au-bain marie en zet apart om iets af te koelen. Ondertussen klop je in de keukenmixer met garde de roomkaas met de crème fraîche en de suiker zacht en romig.
  4. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe. (Voeg het volgende ei pas toe als de vorige volledig is opgenomen.) Voeg hierna de amandel extract en de gesmolten witte chocolade toe en spatel dit rustig door om te mengen. Tot slot roer je er de kruidnoten doorheen
  5. Giet de vulling bovenop de deegbodem en bak gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag daarna de temperatuur naar 120 graden (110 hete lucht) en laat nog 40 minuten garen. De bovenkant zal in ieder geval gestold zijn, maar het midden kan nog een beetje wiebelig zijn.
  6. Laat de Sinterklaas cheesecake afkoelen in de vorm en laat daarna een nacht volledig afkoelen en opstijven in de koelkast.
  7. Voor het serveren maak je de karameltopping. Stop de suiker en water in een steelpannetje en verwarm op medium vuur. Niet roeren! Laat de suiker bubbelen en een beetje bruin kleuren. Haal dan van het vuur en roer rustig door tot je een karamel hebt.
  8. Verdeel wat chocolade truffel kruidnoten en cappuccino kruidnoten over de afgekoelde cheesecake en lepel hier de karamel overheen. Laat een paar minuten opdrogen. Snijd de Sinterklaas Cheesecake in punten en serveer direct!

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je hem wilt koken!

Sinterklaas Cheesecake met karamel (2024)

References

Top Articles
Apple and Goat Cheese Salad with White Balsamic-Herb Dressing | Boudin Bakery Copycat Recipe | ChefDeHome.com
Sheet Pan Scalloped Potatoes Recipe - The Cookie Rookie®
Lowe's Garden Fence Roll
Fort Morgan Hometown Takeover Map
Jackerman Mothers Warmth Part 3
Pinellas County Jail Mugshots 2023
Here's how eating according to your blood type could help you keep healthy
About Goodwill – Goodwill NY/NJ
Smokeland West Warwick
The Blind Showtimes Near Showcase Cinemas Springdale
Jcpenney At Home Associate Kiosk
Transformers Movie Wiki
ocala cars & trucks - by owner - craigslist
10 Best Places to Go and Things to Know for a Trip to the Hickory M...
Sand Castle Parents Guide
Huge Boobs Images
Second Chance Maryland Lottery
Pizza Hut In Dinuba
Georgia Vehicle Registration Fees Calculator
Msu 247 Football
Amazing deals for DKoldies on Goodshop!
Airrack hiring Associate Producer in Los Angeles, CA | LinkedIn
Raz-Plus Literacy Essentials for PreK-6
Gazette Obituary Colorado Springs
Wnem Tv5 Obituaries
Chicago Based Pizza Chain Familiarly
Divina Rapsing
January 8 Jesus Calling
Dashboard Unt
Bolly2Tolly Maari 2
Co10 Unr
Current Students - Pace University Online
Elijah Streams Videos
Rays Salary Cap
Guide to Cost-Benefit Analysis of Investment Projects Economic appraisal tool for Cohesion Policy 2014-2020
Pixel Combat Unblocked
Brenda Song Wikifeet
24 slang words teens and Gen Zers are using in 2020, and what they really mean
Kvoa Tv Schedule
Reading Craigslist Pa
In Polen und Tschechien droht Hochwasser - Brandenburg beobachtet Lage
World Social Protection Report 2024-26: Universal social protection for climate action and a just transition
Lucifer Morningstar Wiki
Sofia Franklyn Leaks
Grand Valley State University Library Hours
Top 1,000 Girl Names for Your Baby Girl in 2024 | Pampers
Crystal Glassware Ebay
Swsnj Warehousing Inc
Craigslist Free Cats Near Me
The 5 Types of Intimacy Every Healthy Relationship Needs | All Points North
Wieting Funeral Home '' Obituaries
Tweedehands camper te koop - camper occasion kopen
Latest Posts
Article information

Author: Laurine Ryan

Last Updated:

Views: 6344

Rating: 4.7 / 5 (77 voted)

Reviews: 84% of readers found this page helpful

Author information

Name: Laurine Ryan

Birthday: 1994-12-23

Address: Suite 751 871 Lissette Throughway, West Kittie, NH 41603

Phone: +2366831109631

Job: Sales Producer

Hobby: Creative writing, Motor sports, Do it yourself, Skateboarding, Coffee roasting, Calligraphy, Stand-up comedy

Introduction: My name is Laurine Ryan, I am a adorable, fair, graceful, spotless, gorgeous, homely, cooperative person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.